Бар «Номер 15»

Духовные прародители и владельцы винного бара — известный московский сомелье и ресторатор Вячеслав Балюк и Александр Гаврилов, имеющие богатый опыт запуска и управления ряда успешных винных проектов, функционирующих по сей день и занимающих топовые позиции ресторанных порталов.
«Номер 15» напоминает небольшое европейское семейное кафе с домашней обстановкой и атмосферой искреннего европейского гостеприимства.

Домашняя обстановка обусловлена не только завораживающим интерьером, в центре которого — огромный дубовый винный шкаф на 500 бутылок, не только скандально низкими ценами на вино и уютными сидячими подоконниками, но и постоянным присутствием обоих хозяев в зале, которые обслуживают гостей вместе с другими работниками зала.

Главные герои — это гости, которым не все равно, что есть и какое вино пить. Это люди, которые неизбежно становятся друзьями добродушных хозяев гостеприимного винного бара.

В зале расположена открытая кухня, где работает команда поваров под руководством шеф-повара Александра Курицына. Лаконичное, но емкое меню кухни представлено следующими разделами: мини-закуски, классические и авторские тапасы, raw-раздел с тартарами, карпаччо и севиче, раздел намазок на хлеб и раздел горячих блюд, где в основном применяется низкотемпературная технология.

Девизом винной карты является крылатая фраза бара «No brands, Just wine». Она имеет уникальную по своей структуре подборку более чем 300 вин, 30 из которых разливают по бокалам.