Ресторан «Lila Arabic × Munterra»

Каждое лето крыша особняка Lila на Сретенке холдинга gt. Галактиона и Элины Табидзе превращается в настоящий оазис стиля, спокойствия и гастрономии. В этом году партнером Lila повторно выступает эклектичный лаундж-проект Munterra.

Атмосферная терраса Lila Arabic × Munterra возвращается, чтобы снова стать одной из главных точек притяжения этим летом. Холдинг gt. Галактиона и Элины Табидзе отвечает за гастрономическое наполнение и гостеприимство, а Munterra традиционно пропагандирует лаундж-культуру и высокий уровень сервиса.

Колоритные этнические мотивы нашли отражение во всех ипостасях проекта. Пространство получилось крайне аутентичным: ковры-килимы, кожаные пуфы и подушки ручной работы приехали прямиком из Индии, а плетеные абажуры из Марокко. В унисон всем правилам лаундж-подхода используется концепция низкой посадки – столы и плетеные из ротанга кресла создают расслабленную обстановку. За приватность отвечают полупрозрачные тканевые шатры из натуральной крапивы, а исполинские кактусы и агавы в акцентных керамических горшках напоминают о знойной пустыне.

Кухня также пропитана восточными мотивами. За конструкцию меню взяли опыт пяти стран – Сирии, Египта, Ливана, Марокко и Турции. Все мясо и молочные продукты – халяль. Открытому огню и мангалу, как одному из принципов арабской кухни, уделяют особое внимание. В кулинарном арсенале остались хиты прошлого сезона, которые бренд-шеф проекта Режис Тригель, совместно с шеф-поваром Иваном Пановым дополнил новыми блюдами. Зеленый салат с фисташковым соусом и цитрусом обладает освежающим и ярким вкусом благодаря комбинации свежих листьев с кислыми нотками лайма и ароматным соусом. Алжирская кока представляет собой традиционный средиземноморский пирог, который сочетает в себе сладость перца, кислоту томатов и пряность специй. Тажин с мидиями — необычное прочтение блюда из далекого Магриба. Мясо здесь заменили морепродуктами и добавили ароматный соус. Идеальным завершением летнего ужина станет тыква конфи в сахарном сиропе с грецкими орехами и кремовым тахини.

Коктейльная карта – авторства Insider Bar (#13 The World's 50 Best Bars 2021), находящемся этажом ниже и также входящим в холдинг gt.

Pop-up формат расположенного на крыше проекта усиливает смыслы о легкости и расслабленности. Ценители лаундж культуры по достоинству оценят тематическое наполнение проекта авторства Munterra. Бренд-шеф лаундж-станции Илья Романов, известный энтузиаст индустрии новой волны, разработал многогранные вкусы, которые способны по-настоящему удивить. За музыкальное насыщение отвечает креативный директор из команды Munterra Данабек Усенов: неслучайные этнические композиции замыкают пазл гармонизации пяти органов чувств.