Кафе «Saperavi Café»
(м. Белоруская)

Современное грузинского кафе расположилось в двух шагах от метро Белорусская. «Во-первых, мы хотели избавиться от стереотипов: всех этих пластмассовых лиан и фальшивых беседок, которые преследуют грузинскую кухню», — говорит Хатуна. «Во-вторых, в "Саперави“ честная еда за честные деньги. И, наконец, овощи, травы и специи — основа нашей кухни — это и есть современное здоровое питание».
В интерьере ресторана владельцы позволили себе вольности вроде вручную расписанной виноградными листьями стены и старинных фотографий в качестве фотообоев. Зато в меню, напротив, боролись за чистоту жанра. Аджапсандали и гебжалия, пхали и пеламуши стремятся к совершенным образцам домашней кухни.