Ресторан «Vani»

В основе дизайна VANI лежит культура грузинского застолья «супра». В Грузии принято в хорошую погоду накрывать стол во дворе дома в тени многолетних деревьев. Идеей застолья под деревьями и вдохновлялись дизайнеры проекта — студия Megre Interiors, создав на старых кирпичных стенах тонкие металлические прутья и нанизав на них 485 зеленых винных бутылок, которые как бы имитируют деревья, а также разместили большой дубовый стол с дубовыми табуретами в центре зала между двух больших винных шкафов. В интерьере ресторана можно встретить много мелочей, привезенных прямиком из Грузии: старые домотканые ковры, посуда, приборы, фотографии, книги и многое другое.

Меню ресторана максимально аутентичное, и для этого шеф-повар ресторана Денис Кугатов на 2 месяца отправился изучать кухню изнутри в разные регионы Грузии и набрать команду единомышленников в свой новый ресторан. В VANI можно встретить почти все классические и уже знакомые москвичам блюда грузинской кухни. Все специи, грецкие орехи, кукурузная мука и еще много всего привозится в ресторан прямиком из Грузии.