Ресторан «Self Edge Japanese»

Self Edge Japanese – современный японский ресторан. Бескомпромиссный продукт, дикая рыба из Японского моря и Атлантики, вагю, самая яркая в России коллекция саке и коктейли с оглядкой на японский продукт.

Каждую неделю сюда привозят свежие устрицы с острова Хоккайдо, гребешки и кальмаров – с Сахалина; краб приезжает с Камчатки, а тунец и хамачи – с лучших японских рынков. Проводят ужины омакасэ и fish-market с самой редкой рыбой и морепродуктами вне меню.

Интерьер – без привязки к аутентичности, но с ее переосмыслением, а в винтажных буфетах, на chef's table и каждом столе ресторана – большая коллекция фарфора прямиком из Японии.