Ресторан «Pinsa Maestrello на Покровке»
(м. Чистые пруды)

Итальянский фастфуд у Покровских ворот. Владельцы и идеологи — Джулия Маэстрелло и Фабио Брессана (также винный бар Wino), шеф-повар — Маттео Кастанья, ранее в России не работавший; в общем, у руля сплошные итальянцы.
Главное блюдо — пинца, то есть типично римская версия пиццы на тесте на закваске из смеси пшеничной, соевой и рисовой муки. В меню пинца классическая и фирменная, фокачча с розмарином, немного десертов, кофе, чай и лимонады, а также салаты калифорнийского образца — в огромных мисках, с киноа, нутом, татаки из тунца, пастрами, диким рисом.
Напитки в пиццерии только безалкогольные: домашние лимонады, фреши, газированные напитки, чай и итальянский кофе.