Ресторан «Farro Pasta Bar»

Farro — это паста-бар в формате европейского fast casual, находящийся в самом сердце Москвы.

Основа концепции — открытость и демократия. Фишка — это открытая кухня в ее лучшем проявлении. Парни готовят все на ваших глазах, общаются с вами, готовы подсказать наиболее удачное сочетание, а при случае вынесут блюда вам в зал. Таким образом создают тесную связь, ведь вы видите, кто вам готовит, а повар видит, для кого он готовит. Тут можно вслух поблагодарить повара или всю команду, стирая границы и условности больших ресторанов.

Основа — это домашняя паста (pasta fresca). Каждый день готовят ее, используя две итальянские паста-машины. Вы можете сами собрать блюдо на свой вкус. Выбирая пасту, соус и добавляя ингредиенты, можно каждый раз открывать для себя другой вкус. Новый день — новая паста! Из натуральных, качественных продуктов здесь создают большие, щедрые порции в лучших итальянских традициях.