Событие «Специальное меню в FARRO»

В Москве наступил сезон лисичек, а это значит, что сейчас самое подходящее время пробовать разные блюда, приготовленные с этими солнечными и полезными грибами.

Шеф-повар паста-бара FARRO Максим Клыков предлагает позиции с лисичками в авторской интерпретации.

На закуску можно попробовать брускетту на деревенском сером хлебе тартин с козьим сыром, персиком и лисичками (390 руб.) или взять витаминный легкий сезонный₽ салат, в котором главный летний гриб удачно сочетается с миксом салата и сливочной страчателлой (490 руб.). Завершает гармонию вкусов слегка пикантный соус на основе₽ апельсина и терияки.

Любители итальянских блюд по достоинству оценят ароматное ризотто с лисичками (690 руб.) и домашнюю грибную пасту тальятелле (750 руб.), дополненную черным₽ ₽ перцем, белым вином и нежным сливочным маслом.

А в завершении вечера на летней веранде предлагаем гостям окунуться в искусство с новой коктейльной картой от шеф-бармена Глеба Комаровского, вдохновленного коктейльной культурой: с 1920-х.
В новом меню «Искусство коктейлей» — 10 ярких и креативных коктейлей: каждый со своей уникальной историей.

На создание карты «Искусство коктейлей» шеф-бармена Глеба Комаровского вдохновили 100 лет коктейльной культуры: с 1920-х и до наших дней. В каждом десятилетии он выбрал самый популярный напиток, ставший знаковым для своего времени, и приготовил на них оригинальные твисты. Все коктейли связаны с именами известных деятелей искусства и культуры. Напитки отражают характер и образ жизни людей, в честь которых они названы, а у гостей есть уникальная возможность проследить за переменами, происходившими в миксологии за вековой период.

20-е представляет Бенджамин Франклин. В одноименном напитке насыщенный бурбон дополнен демиглясом из колы, биттером с приятной горчинкой и мараскиновой вишней. Герой 30-х — «Энди Уорхол»: элегантная комбинация Martini Rosso и джина с оранж битером. Привет из 40-х шлет Эрнест Хемингуэй. Твист на его любимый дайкири получился очень необычным и по-настоящему тропическим: к рому добавились ананас, маракуйя и миндаль.

Символ 50-х — «Ван Гог»: напиток темно-фиолетового цвета с джином, ликером мараскино и фиалкой. 60-е — это «Густав Климт»: игристое, бренди, груша и жасмин. За 70-е отвечает эпатажная Фрида Кало: названный в ее честь коктейль на основе игристого украшен плотной белой пеной и знаменитым красным цветком.
Ренато Гуттузо, итальянский художник, прославившийся в 80-е, был страстной и романтичной натурой. Коктейль, названный его именем, полностью отражает характер пылкого южанина: дуэт мартини и джина дополнен сочной долькой апельсина. Бэнкси — фигура максимально загадочная. В коктейле-символе 90-х тоже есть интрига: у него выдержка проверенного временем виски и яркие, пряные ноты имбиря.

2000-е, кажется, был еще вчера, а уже прошло 23 года! Всем, кто хочет предаться легкой ностальгии, понравится коктейль «Кузьма Петров», вдохновленный картиной «Купание красного коня». Кстати, вторая фамилия художника — Водкин, так что, главный ингредиент коктейля угадать нетрудно. Дополняют самый русский напиток алоэ и щавель. Красный конь в оформлении тоже присутствует.

Символом современности стала муза шеф-бармена — большая поклонница сериала «Секс в большом городе». Именно ей Глеб посвятил свой твист на хитовый коктейль Cosmopolitan, который в спешл-карте получил название «Свитти». Водку и апельсиновый ликер удачно оттеняет легкое базиликово-дынное послевкусие. Цена любого коктейля — 590₽.

Меню действует до конца августа. Приглашаем в FARRO!