Ресторан «Коллекция Seafood»

Заведение на Кутузовском открыли столичные рестораторы Дырины, Максим и Сергей. Вдохновленные одним из успешных ресторанов на Ибице, они решились создать подобное место в Москве.

Успех всех проектов Дыриных объясняется тем, что их рестораны ежедневно предлагают вкусную и необычную еду, окружают гостей радушием и красотой, а коллектив состоит исключительно из профессионалов своего дела.

Ресторан братьев Дыриных не похож ни на одного из потенциальных конкурентов. Это современное заведение с нотками ностальгии по востоку и паназиатскими мотивами. Над интерьером «Коллекции» работали дизайнеры модного архитектурного бюро Archpoint, стилистику создал знаменитый дизайнер Андрей Волоховский.

Шеф-поваром является Денис Горбачев, прославившийся своей работой в известных столичных ресторанных проектах. Меню отличается компактностью, разнообразием и продумано до мелочей. В нем не придется долго разбираться, но при этом в нем собрались блюда со всего света: от кавказских до ближневосточных, от вьетнамских до тайских. Самые знаменитые блюда в их классическом виде и необычные авторские интерпретации. Окончательный вариант меню сформирован самими Дыриными после 20 дегустаций. В меню можно найти суп том-ям, утиную грудку с яблочным пюре и сливой, курицу тандури со свежими томатами. Любители сытных блюд оценят стейк Денвер и мясное ассорти гриль для большой компании. Есть в меню и разнообразные пасты и ризотто. Десерты представлены пахлавой, тортами, пирогами и не только.

Алкогольный и коктейльный ряд сильно отличается от стандартных благодаря его уникальному создателю — бармену и миксологу Егору Щербакову, имеющему свой ресторан в Латинской Америке. Здесь можно заказать авторский коктейль или белый ромашковый глинтвейн, а также чаи с различными добавками и паровые коктейли.