Ресторан «Макото»

Бар-ресторан высокой японской кухни «Макото» расположился в Центре международной торговли на Краснопресненской набережной. За шесть лет работы заведение стало одним из самых любимых мест у ценителей японской еды, возможно, потому что соединило под своей крышей традиции кухни Страны восходящего солнца с новейшими веяниями гастрономической сферы всего мира. Уникальная кулуарная атмосфера «Макото» идеально подходит как для конференций и деловых переговоров, так и для встреч в компании друзей или семьи.

На период запуска проекта команду кухни возглавляли специально приглашенные японские шеф-повара, поэтому меню воплощает в себе традиционную философию этой страны. Согласно ей, на столе достойны оказаться только лучшие дары воды и земли. При этом главная цель повара – сохранить первоначальные полезные свойства и вкус приготовляемых продуктов. Меню содержит в себе как и привычные всем блюда, так и авторские сочетания. За них отвечает лично концепт-шеф-повар, создатель и идейный вдохновитель ресторана «Макото» Федор Слуцкий.

Своим многообразием напитков бар может конкурировать с лучшими заведениями Токио. Авамори, сетю, более 30 видов саке, а также традиционные японские виски, пиво и коктейли не смогут оставить вас равнодушными. Для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки, предусмотрены коктейли и лимонады на основе сока юдзу и калписа, а также традиционные японские чаи.

Уникальной особенностью ресторана является бар с разнообразными дарами моря. Устрицы, мидии, вонголе, морские гребешки и ежи подаются в родных раковинах или готовятся по оригинальным рецептам. Все морепродукты доставляются напрямую с японских, дальневосточных и европейских рыбных рынков и ферм, поэтому отвечают лучшим стандартам качества.