Кафе «Saviv»

Слово «савив» в переводе с иврита означает «окружение» или «вокруг», а для Антонио оно носит еще и очень личный характер – совмещает в себе сразу два имени: Сара, имя его дочери и название города Тель-Авив. Так концепция SAVIV строится вокруг этого понятия: предполагается, что тут все друг другу свои или скоро станут, очень радушное и теплое отношение к гостям в SAVIV.

Невероятно свежие морепродукты, которые пахнут морем, тхина для хумуса, которую везут из Израиля, нежные свежеиспеченные питы, овощи, которые тщательно отбирают специально для Saviv – в этом особенность и уникальность проекта. Место и для неспешного завтрака с яйцами Бенедикт на хале с икрой, и для размеренного ужина с семьей: подают осьминога на углях с хумусом, мясной рулет с рас-эль-ханут, храйме с дорадо.

Эксклюзив: в Москве Антонио включил в меню раздел «гриль», где находятся сочнейшие шашлыки на открытом огне из мяса, птицы, кальмара или овощей. На гриле готовят еще одно специальное предложение: на компанию можно заказать блюдо из ягненка по старинному рецепту, которое подают с молодым картофелем, чесноком, луком и тимьяном.