Кафе «Розетка и кофе»

Однажды в руки создателям кафе попала книга «Hygge. Секрет датского счастья» М. Викинга. За датским словом hygge (hyoo-guh) стоит целая философия об уюте, комфорте и вашем личном спокойствии. Каждый из нас может ощутить hygge, просто получая удовольствие от настоящего момента в самом простом понимании. Команда «Розетки и кофе» поняла, что именно этого нам страшно не хватает в вечно бегущей, опаздывающей и напряженной до предела Москве, и решила взять на себя ответственность создать свое особенное место с hygge, в котором люди могли бы чувствовать себя как дома. В результате на Покровке, 17 появилась первая настоящая hygge-кофейня.

Из чего же в «Розетке и кофе» складывается hygge?

Кофе. Можно взять с собой, а можно устроиться поудобнее на подоконнике с расписанной вручную чашкой – в любом случае вы получите вкуснейший кофе, с любовью приготовленный бариста. Команда и сама постепенно погружается во вселенную кофе и с радостью поделится своим опытом и знаниями с гостями.

Еда. Здесь за вкусную и свежую еду. На ее поиски отправились на маркет, организованный командой «Местная еда», где открылся целый мир маленьких фуд-проектов, у каждого из которых есть своя удивительная концепция, история и характер. Гостей кофейни будут постепенно знакомить с самыми разными вкусностями: брауни, кашами, пирогами с сыром, сладкими пирогами и многим-многим другим.

Люди. Тут уверены: неповторимая атмосфера hygge создается только благодаря потрясающим людям, которые нас окружают. Поэтому здесь гость, всегда будет важнее, чем все остальное. В кофейне сияют самые искренние улыбки, ведь создатели кафе понимают, что в бесконечной суете крайне необходимо оставлять место для простого удовольствия – общения и отдыха. Здесь можно читать книги, слушать музыку, играть в шахматы с бариста, оставлять кофе для следующего гостя в подарок и даже, забежав за кофе с собой, ощутить, что время остановилось, выдохнуть и попробовать что-нибудь особенное.