Ресторан «Community»

На Космодамианской набережной в здании, построенном в стиле конструктивизма, открылся многофункциональный проект Community.

Творческая команда Синиши Лазаревича и всемирно известная дизайн-студия Sundukovy Sisters создали уникальный artistic space, гастрономический ресторан, lounge, бар & tea room в пространстве концептуальной библиотеки.

Основной акцент пространства Community — гастрономический ресторан c авторской кухней от Джакомо Ломбарди. Меню представлено исключительно из сезонных позиций, демонстрирующих современные технологии и кулинарные традиции разных стран — изящная паназия и идеально приготовленная европейская классика. А в специально организованной Green Zone собраны healhty блюда.
Здесь готовят блюда и напитки без использования продуктов животного происхождения. Только фрукты, овощи и минимальная термическая обработка. Гордость Green зоны — собственный зеленый огород. Под теплым светом и нежной заботой здесь растут амарант, корн, настурция, кинза и еще порядка 20 видов трав и овощей.

Бар Community — это авторская миксология и finger food. За бар отвечает Петр Сороковов («Artist», «Китайская Грамота», «Духless Bar», «Mendeleev Bar»). Применяя навыки профессионального повара, вместе со своей командой Петр неустанно создает новое.

В коктейльной карте — два десятка наименований и 5 разделов:
В Seasons главные роли отданы сезонным ингредиентам;
Contemporary — это собственный взгляд на современную миксологию;
В Alchemy готовят с использованием молекулярных техник;
Для консерваторов и ценителей есть разделы Classic и Bestsellers.