Кафе «J’PAN на Пятницкой»
(м. Новокузнецкая)

На улице Пятницкая заработало новое японское бистро J’PAN. Проект запустили основатели J’PAN, RA’MEN и КООК Михаил и Денис Левченко в партнерстве с Александром Сысоевым. Это самое большое бистро сети и первое в районе Замоскворечья, с просторной верандой и видом на Колокольню церкви Иоанна Предтечи.
Прямиком из Японии для нового бистро доставили коллекцию чая и расписанную вручную яркую посуду. А вместе с открытием пятого проекта команда J’PAN анонсировала и большие планы развития холдинга: создание собственного бренда посуды и декора, а также сладостей.

В новом J’PAN – все те же хиты с живых и быстро меняющихся улиц крупнейших городов Японии: донбури, рамены, карри, тонкацу и другие любимые блюда японцев, в том числе традиционная выпечка на теппане и японских плитах – тайяки и такояки. Здесь гостей, как и прежде, встречает красивая витрина десертов, матча- и бобба-напитки, коктейли и большая карта чая.
Специально для нового бистро команда J’PAN подготовила сюрпризы. Только на Пятницкой к открытию появился десерт в виде горы Фудзи с облаком сладкой ваты и шоколадной сакурой. Внутри: мусс-маскарпоне и начинка из клубники и юдзу.
К открытию бистро приурочили большое обновление меню с новыми закусками, лапшой, донбури, раменами и другими блюдами. К обновлению бара команда J’PAN отнеслась так же серьезно, как и к кухне. Чайная карта стала еще больше и пополнилась необычными сортами, а остальные напитки – новыми миксами.

Дореволюционное здание, в котором открыли новый J’PAN, превратили в уютное пространство с тремя залами: основной с баром и разноплановыми посадками, небольшой уютный посередине и дальний камерный зал с высоким сводчатым потолком.
В интерьере – минималистичный и уже привычный гостям стиль джапанди с яркими акцентами в виде японских перегородок «седзи», скетчей на стенах и подвесных полотен, которые повторяют линию арочного потолка. В новом J’PAN – 62 посадочных места (+60 на веранде).
Еще один отличительный акцент пространства – стеклянный кирпич, прозрачный и легкий с одной стороны, необычный и меняющий преломление с другой. В какой-то степени это оммаж японскому архитектору Хироси Накамура и его Optical Glass House.