Ресторан «Воробьевы горы»

Заведение находится в зеленой зоне Москвы, и отсюда можно пешком добраться до природного парка «Воробьевы горы» со знаменитой смотровой площадкой или прогуляться до ботанического сада МГУ.

Шеф-повар решил не привязываться к географии и составил интернациональное меню, собрав воедино все лучшее от каждой кухни мира. Начинать советуем с салатов, которых тут действительно много — порядка 30 видов. Кроме классики вроде «Цезаря» и «Чобан-салата», готовим фантазийные вариации легких овощных миксов — например, салат со шпинатом, зернышками грейпфрута, тигровыми креветками и кедровыми орешками. Также рекомендуем остановить свой выбор на фирменном блюде — «Воробьевы горы» с теплой телятиной, картофельными чипсами, помидорами черри и терпкими нотками соуса терияки. Раздел горячего посвятили блюдам европейской и восточной кухни: подаем телятину по-французски с грибным жюльеном, пряный грузинский суп чихиртму с курицей и котлету по-киевски. Блюдам на мангале отвели целый раздел — готовим люля из баранины, нежное куриное филе по-турецки, запекаем перепелку, а овощи зажариваем до золотистой корочки. После сытного обеда стоит постараться оставить место и для десерта, ведь на сладкое здесь подготовили венский яблочный штрудель, пахлаву с миндалем и клубнику со сливками.

Винную карту составляли с учетом интернациональности блюд кухни. Основа — классика Старого и Нового света вроде французского шабли, итальянского кьянти и чилийского шардоне. Для блюд восточной кухни идеально подойдут вина Азербайджана и Грузии — севгилим, саперави или киндзмараули.

В ресторане — шесть залов, пять из которых подготовлены для праздника в узком кругу.