Ресторан «Cameo»

Концепция заведения строится вокруг тотальной открытости и полного погружения гостя в процесс приготовления. В ресторане вас ждут в гости повара, которые не только приготовят еду, но и расскажут весь путь вашего блюда «от фермы до тарелки». И, конечно, здесь не смогли обойтись без сомелье, который вместе с командой поваров строит эногастрономию.

За еду и концепцию ресторана отвечает шеф-повар Евгений Цыганов. В его карьерном списке – опыт работы не только в ресторанах Москвы, но и в отелях международного уровня. Кухня строится вокруг российских сезонных продуктов и подразумевает в себе использование каждого продукта целиком и полностью. Так, в меню Cameo вы найдете: томленую баранину, для которой используют целую тушу, а не какой-либо отдельный отруб, или салат из дальневосточной нерки, который заправляют бульоном из костей данной рыбы, для полноты вкуса.

Ресторан рассчитан на 30 посадочных мест. Сочетание темных стен, бетона, мрамора и приглушенного света создает уютную атмосферу для вашего отдыха. Гости могут расположиться на удобном диване в основном зале, за баром или за столом раздачи в формате chef's table и наблюдать за работой поваров на открытой кухне.