Эксклюзивная встреча с бариста Cezve Coffee

Мероприятие, которое ждали все поклонники спешелти кофе, — 30 июня в 15:00 на территории «Экомаркета» состоится встреча с чемпионами крупнейшего чемпионата кофейной индустрии «Cezve/Ibrik» разных лет, а также одним из главных тренеров в России по приготовлению кофе в джезве.

В рамках мероприятия перед гостями выступит Марина Хюппен, владелица сети кофеен Cezve Coffee, трехкратная чемпионка России и серебряный призер Чемпионата мира в категории Cezve/Ibrik 2018. Марина расскажет о своих впечатлениях от посещения Международной кофейной выставки, в рамках которой проходили чемпионаты, о перспективах развития кофеен и популяризации спешелти кофе, приготовленного старинным способом в джезве.

Еще один не менее значимый гость, Анастасия Сорокина – тренер по приготовлению кофе в джезве, бариста, серебряный призер командных соревнований в Европе и судья национальных чемпионатов, приоткроет секреты категорий оценок выступления бариста на чемпионатах и расскажет о том, как и сколько нужно тренироваться, чтобы составить грамотное и цельное выступление, которое будет по достоинству оценено судейской коллегией.

На встрече также будет уникальная возможность увидеть программное выступление Сергея Блинникова, бариста кофейни Cezve Coffee и золотого призера Чемпионата мира в категории Cezve/Ibrik 2019, с которым он принимал участие на чемпионате в Берлине, узнать об уникальном способе обработке кофейных зерен, а также оценить авторский напиток Сергея, приготовленный с использованием редких ингредиентов, таких как сироп из каскары, эссенции сильверскина и сушеных кофейных цветов из Коста-Рики.

В ходе выступления Сергей приготовит 2 классические джезвы и два авторских напитка. Все 4 напитка будут разыграны среди зрителей мастер-класса.

После окончания мероприятия у всех гостей будет возможность попробовать авторский напиток Сергея в кофейне. Стоимость чашки — 1500 рублей, количество порций — 20 (можно бронировать заранее и оплатить бронь до начала мероприятия).