Событие «Вкус Китая»

27 августа в 19:00 в кулинарном пространстве «На кухне Streat», расположенном в сердце Симоновского делового квартала, пройдет камерный гастрономический ужин «Вкус Китая».

Ужин – погружение в живую традицию китайской кухни – с ремеслом, историей и вкусом, который рождается на глазах у гостей.

В центре вечера – шеф‑повар проекта «Лан Ма» Алексей Васильцев, мастер ланьчжоуской лапши и проводник в мир аутентичной китайской гастрономии. Алексей прошёл обучение у китайских мастеров, освоил строгую технику ручного вытягивания лапши и адаптировал традиционные рецепты под вкусы московской публики.

Концепция ужина строится вокруг баланса традиций и современного городского ритма: живая кухня, которая становится частью гастрономического впечатления. Алексей тонко чувствует, как подать яркий, насыщенный вкус так, чтобы он был понятен и комфортен гостям, а через продуманную шкалу остроты – каждый сможет выбрать свой уровень интенсивности.

Меню вечера – это лаконичный, но выразительный маршрут по вкусам Китая:
ламьен с уткой – сердце ужина: лапша ручной работы, насыщенный бульон и сочная утка, где каждый элемент раскрывает характер ланьчжоуской традиции;
битые огурцы – хрустящая, свежая закуска с пряными нотами, которая пробуждает рецепторы и задаёт ритм ужина;
цзяоцзы с начинкой свинина и креветки – классические китайские пельмени, в которых простота формы подчеркивает глубину вкуса.

Формат предполагает ограниченное количество гостей, что соответствует камерной концепции вечера. В пространстве «На кухне Streat» нет суеты: здесь еда становится поводом для диалога, а кулинария – формой совместного путешествия.

Присоединяйтесь к ужину «Вкус Китая», чтобы увидеть, как ремесло превращается в искусство, а традиция – в ваш личный гастрономический опыт.