Встреча «Сет-ужин с новым шеф-поваром ресторана „Парк“»

Ресторан «Парк» со ставкой на локальность в уединенном парке «Красная Пресня» – это буйная зелень по всему пространству, панорамные окна вместо стен, шестиметровые потолки, сезонная кухня и огромная летняя веранда у прудов.

В феврале шефство над кухней ресторана взял молодой и амбициозный Михаил Кощеев, известный многолетним опытом работы в московских ресторанах и участием в шоу «Адская кухня». Со своим приходом он кардинально обновил меню, сохранив главное – ставку на локальность и сезонные продукты.

Михаил Кощеев вместе с шеф-барменом Артуром Култоевым проведут сет-ужин с новинками из меню в сопровождении коктейлей и живой музыки. В программе 4 подачи: вечер начнется с тартара из тунца с апельсином и невесомого и игристого Lavander Bellini, затем гостям подадут вителло тоннато с огуречным желе под аккомпанемент сбалансированного и освежающего Pear Old Cuban, в основной позиции стоит утиная ножка конфи с соусом из сморчков с авангардным Espresso Milk Punch, завершит вечер черничный десерт с лавандой в сочетании с пряным, горько-сладким Amaro Hot Chocolate.