Кулинарный курс «Street Food: бургеры и сэндвичи»

Сэндвичи и гамбургеры являются популярной и растущей категорией фастфуда и распространены в различных типах общепита, розничных точках и в аппаратах вендинга. Еще в 90-х годах никто и не знал такого слова, но теперь о них в России знают все, а в большинстве британских и американских городов эти блюда считаются частью культуры.

Вы изучите:
• особенности Street Food меню;
• ассортимент сэндвичей и бургеров с курицей;
• ассортимент сэндвичей и бургеров с рыбой;
• ассортимент сэндвичей и бургеров с мясом;
• соусы;
• сборку и подачу.

В программе курса:
• классический бургер с медово-горчичным соусом и брусникой;
• бургер со свининой «Барбекю»;
• черный бургер с говяжьим ребром и копченой соей;
• сэндвич с рваной грудинкой и соусом из черного перца;
• фиш-бургер;
• бургер с фалафелем и тхиной;
• бургер с жареной моцареллой и соусом песто;
• стейк-бургер «Чиз».