Событие «Кулинарный курс „Начала домашней кухни: »

Начала домашней кухни — это системные знания плюс уверенные практические навыки.

Занятие начнется с вводной лекции, продолжится практическим приготовлением четырех блюд, позволяющих освоить основные технологии, и закончится обедом.

Белая рыба — самое доступное, что есть в наших широтах. Ее легко купить, причем треской, судаком, карпами, сибасом и дорадой все далеко не ограничивается.

Придя на ближайший рынок или в рыбный магазин (а их теперь не счесть, особенно онлайн) без труда находишь, например, такие недооцененные варианты, как сом, кефаль и палтус, даже северную рыбу (муксун, нельма и т.п.), с которой вообще ничего не сравнить.

Это занятие, мы решили сделать для того, чтобы помочь уверенно сориентироваться и в выборе, и в приготовлении простых и жизненных, но невероятно вкусных блюд из белой рыбы — от холодных закусок до
серьезных основных.

В начале кулинарного мастер-класса мы обсудим:
— Какую белую рыбу в Москве стоит покупать?
— Где искать выгодные цены и хорошее качество?
— Как чистить и разделывать рыбу? Что делать с «отходами»?
— Как какую рыбу стоит готовить?
— Как и когда солить и мариновать?
— Как готовить рыбу, не пересушивая?

Затем мы вместе приготовим:
— Сугудай из муксуна;
— Фиш энд чипс из морского окуня;
— Треску в чермуле;
— Стерлядь в белом вине с овощами.

Каждое блюдо мы готовим используя различные техники: быстрое маринование, фритюр, припускание и запекание.

А еще мы дадим вам с собой дополнительные рецепты:
— Желтое рыбное карри
— Кефаль запеченная с апельсином и фенхелем

Эти блюда вы сможете приготовить самостоятельно, задав нам все необходимые вопросы.

Ведущие курса — шефы Кулинарной Студии Clever Мария Сорокина и Андрей Бугайский.

УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ:
— Стоимость участия — 3 900 руб. на 1 участника.
— При оплате сразу 4 мастер-классов (1 курс) за 11 700 руб. вместо 15 600 руб., 1 мастер-класс вы получите в подарок! Данный сертификат будет действителен на оба курса от
Марии Сорокиной: «Выпечка для жизни», «Начала домашней кухни».
— Место в группе гарантируется только после записи на мастер-класс и 100% предоплаты!
— Группа формируется из 15 человек, которые первыми не только запишутся, но и оплатят данный мастер-класс.
— Скидочные предложения, акции, купоны и PR-сертификаты не действительны!

Подробная информация и запись:
— по телефону: 7 495 220 35 50
— по e-mail: [email protected]
— на сайте: http://bit.ly/1Wc6rhe