Лекция «Энология — от античности до современности»

В рамках просветительских лекций от «Школы наследия» энолог Ирина Друбачевская расскажет о истории сотрудничества человека, виноградной лозы и природы, о понятии «терруар» и о великих виноделах, сохраняющих и возрождающих традиции.

О лекторе: Ирина Друбачевская занимается изучением истории виноделия и современным виноделием Европы и Нового света, читает лекционный курс, посвященный виноделию Италии, Испании, Германии и стран Нового света, в Винном доме «Каудаль» и Школе вин и высокой гастрономии «Ностальжи», автор нескольких книг о современном виноделии и технике дегустационной оценки вин («Вино. Знать. Понимать. Чувствовать»; «Азбука вина», «Большая книга вин и алкогольных напитков мира», «Великие вина. Золотой выбор»).