Мастер-класс «Авторская кухня»

Его блюда — это неожиданное сочетание ингредиентов и игра со вкусом привычных блюд, а классы с его участием увлекательны и ярки. Может, дело в том, что Артем семь лет проработал в Бразилии?

— Пряный тар-тар из дикого сибаса с грушей и малиново-бальзамическими жемчужинами.

— Ножка кролика в соте из сезонных овощей с соусом Берблан.

— Корзинка из тулипного теста с кремом Патисьер, соленой, шоколадной крошкой и муссом из хурмы.