Место «Dirty Blonde»

Запрещённые виски и кубинский ром, гангстеры и автоматы Томпсона, свинг, танцы и атмосфера свободолюбивой Америки — теперь в «Подпольной империи» на Кузнецком мосту!

Красная ковровая дорожка, а на входе — полицейский в американской форме 20-х годов прошлого века. Если не смущает «представитель закона» — зайдите: внутри вас ждёт барная стойка на 20 метров с 10 одновременно работающими барменами, разодетые как в «Великом Гэтсби» персонажи приносят Capone Martini на муляже пулемёта Томпсона, а на танполе танцуют под свинг!

Ниже, в подвалах — два отдельных тихих зала для общения и тайных переговоров. Мягкие диваны, ещё один бар, заставленный дорогим английским фарфором (в такие фарфоровые чашки вам нальют настоящий Earl Grey и даже Long Island), фотографии первых голливудских актрис и граммофон, который проигрывает старые пластинки. Всего на двух этажах могут разместиться до 300 человек.

Главное — то, что здесь наливают, а это почти все главные коктейли в истории, изобретённые в 20-30-х годах ХХ века!

Classic Cocktails — лучшие олдскульные миксы, придуманные в годы Сухого закона, с 1920 по 1933-й. Советуем обратить внимание на «Кровавую Мэри», приготовленную по запатентованному рецепту из 14-ти ингредиентов, в том числе таких, как сливочный хрен, кинза и мёд. Все коктейли — 570 рублей.

Cocktails Reincоrnation — авторское прочтение классики. Можно попробовать оригинальный Tribeca Sour , куда добавляют еще и сладкий сироп, сваренный на кукурузе, и South Side Julep из джина с ананасовым и перечным сиропом и мятой. Все коктейли — 570 рублей.

Cuban Cocktails — это отдельная глава в меню, посвящённая тем временам, когда Куба стала алкогольной меккой для американцев. Обязательно попробуйте усовершенствованную версию мохито Old Cuban — с ромом, игристым, мятой, соком из лайма и без всякого дроблёного льда. Все коктейли — 570 рублей.

В коктейлях Dirty Blonde важен не градус, а вкус — оригинальный и сочетающийся со свободолюбивой эпохой и приятным общением.

Celebration Cocktails — игристые коктейли «для девочек». Они самые дорогие, потому что идут на настоящем французском шампанском. Все коктейли — 870 рублей.

Volstead Act Cocktails — безалкогольные «узаконенные» напитки, но от этого не менее примечательные: имбирно-яблочный, похожий на домашний имбирный эль Shandy Lemonade, Milk Shipping из замороженного молока, Berry Rose Cobbler с каркаде и вареньем из сезонных ягод. Все коктейли — 420 рублей.

Coffee Cocktails — не менее важная тема для Dirty Blonde, ведь именно в 20-30-е годы в США, на фоне алкогольного голодания, произошёл настоящий «кофейный бум». Кофе занимаются не бармены, а обученные бариста, которые сами контролируют процесс обжарки, варят сиропы и изобретают новые рецепты: например, раф кофе с халвой, мятой, кардамоновый кофе. Кофейные напитки — от 190 до 380 рублей.

Из закусок — лаконичное и идейное топас-меню, сменяющееся каждые три месяца. Сейчас кухней заведует Виктор Апасьев (рестораны «Руккола», «Тарантино», «Лакки Лучано»), разработавший 10 блюд специально под коктейли. Спешите, скоро его сменить новый шеф-повар!

Попробуйте
лучшие сочетания:

Кубинский коктейль El Presidente + тонкие ломтики вырезки Black Angus с соусом барбекю.

Флагманский коктейль Dirty Blonde + закуска из инжира с пармской ветчиной и соусом из бурбона.

Оригинальный Tribeca Sour + «Клауд-корн» в виде шариков из воздушной кукурузы.

Коктейль Bellini + одна из трёх авторских брускет: с копченой уткой, сырным кремом и мастардой «Чиппол», или с апельсинами, медом и соленым сыром, или морскую — с раковыми шейками, щучьей икрой и кремом из кабачков.

Приходите после 19:00 и танцуйте с коктейлями под свинг, слушайте живые джаз-бэнды, и испытайте на вкус всю сладость «нарушения закона» — всю ночь и до последнего «нарушителя»! 

Адрес:

метро Театральная
улица Кузнецкий Мост, 6/3 строение 3

На карте

+7 (495) 692 06 57