Ресторан «Hamlet + Jacks»

Гастрономическая история Hamlet + Jacks впечатляет, благодаря бренд-шефу Евгению Викентьеву. Можно описать его блюда как авангардные, необычные и даже провокационные, так как они - настоящие кулинарные шедевры, поражающие не только вкусом, но и тем, как они подаются, и особой идеей за каждым блюдом.

В меню представлены два направления:
«Ours» - блюда, приготовленные из продуктов российского происхождения, которые Евгений и его шеф-повар - Максим Ражев постоянно находят у местных фермеров и по всей стране, позволяя нашим гостям открывать новые вкусы и комбинации с ними.
«Ours + Theirs» - в этих блюдах аккомпанементом для российских продуктов являются ингредиенты со всего света. Бренд-шеф получает вдохновение от искусства, музыки и постоянных путешествий.

Винная карта
Здесь подобрали элегантные и гастрономичные вина из небольших винодельческих хозяйств, большинство из которых придерживаются органического или биодинамического подхода к хозяйствованию на земле. Частое обновление вин, симбиоз современных тенденций и признанной классики, емкая подборка натурального вина и петнатов.