Ресторан «Pushkarski»

Ресторан современной русской кухни на Большой Пушкарской улице. В блюдах Pushkarski используются как традиционные способы приготовления, так и современные методики, однако здесь не злоупотребляют новомодными молекулярными экспериментами.

Основная задача команды – передать русскую гастрономическую натуру, которой чужды крошечные порции и вычурная декоративность. Несмотря на наличие в меню лёгких диетических блюд, большая его часть всё-таки рассчитана на тех, кто любит поесть.

Упор на местные продукты в ресторане это не бравада, а логичное и эффективное решение. Например, часть поставок приходит из нашего собственного подсобного хозяйства, расположенного в Подмосковье.