Ресторан «Harvest»

Главный авторский ресторан в Петербурге. «Харвест» открылся в декабре 2018 года и сразу стал гастрономической достопримечательностью: стол в ресторане лучше бронировать за несколько дней. Его особенность в синергии fine dining и casual-формата, то есть здесь сочетаются элементы ресторана высокой кухни, и в то же время тут невысокий средний чек и вполне демократичная обстановка. Название ресторана переводится как «сбор урожая» и отсылает к философии заведения. Главные в ресторане «Харвест» — овощи. Шеф-повар Дмитрий Блинов готовит их с необычными соусами, подвергает оригинальным обработкам и изящно декорирует при подаче. Тем не менее в меню есть и блюда из рыбы, морепродуктов, мяса и субпродуктов. Все они выполнены в авторской манере Дмитрия. Основное меню регулярно обновляется и дополняется в зависимости от сезона. Что касается напитков, то в их числе — классические вина, биодинамика, аперитивные коктейли, соки из овощей и фруктов. Ресторан расположился на двух этажах бизнес-центра «Добролюбов»: на первом владельцы устроили основной зал с полностью открытой кухней, а на втором — площадку для гастрономических ужинов и других мероприятий. Летом во дворе здания появляется веранда примерно на 40 посадочных мест. В 2019 году ресторан Harvest занял 92-ое место в списке 100 лучших ресторанов мира по версии престижного рейтинга The World's 50 Best.