Ресторан «ChaCha»

«ЧаЧа» – проект от создателей хорошо известных петербуржцам грузинских ресторанов «Руставели». Местоположение ресторана впечатляет: самый живописный отрезок канала Грибоедова между Казанским собором и Спасом-на-Крови, до всех главных достопримечательностей рукой подать, из окон видны канал, кораблики и Дом Зингера. Три следующих друг за другом зала с кирпичными сводами оформлены необыкновенно уютно: яркие плюшевые кресла, множество разнокалиберных абажуров с бахромой под потолком, картины грузинских художников на стенах. Кухня открытая, так что в ожидании заказа можно наблюдать за работой поваров. Летом рядом с рестораном, прямо на набережной канала, открывается стометровая терраса.

Меню «ЧаЧи» огромно и включает едва ли не все любимые грузинские блюда. За каждое направление отвечает отдельный повар: один специализируется на шашлыке и прочих блюдах на углях, другой – на хинкали, которые готовятся с разными начинками (свинина и говядина, баранина, картофель, сулугуни, грибы). Всё, начиная от хлеба и выпечки и заканчивая соленьями и приправами, готовится здесь же, в ресторане, многие ингредиенты и продукты привозятся из Грузии, благодаря чему все грузинские блюда в «ЧаЧе» имеют аутентичный, правильный вкус. Есть, впрочем, и несколько европейских позиций: например, пять видов пиццы или домашние тирамису и чизкейк.