Кафе «Парамартха»

В меню «Парамартхи» — индийские, европейские и итальянские блюда, приготовленные с минимальной термообработкой. В овощи добавляют хлопковое масло, в мясо — масло гхи. При этом ничего сверхсложного в них нет, но встречаются непривычные ингредиенты. К примеру, салат «Антиоксидант» — это корень сельдерея, ананас, яблоко и кунжут. Из того же сельдерея здесь варят суп, добавляя утиную грудку. Другой вариант — суп из фенхеля и цветной капусты. Впрочем, есть и просто вкусные блюда без экзотики: плов из риса басмати с обилием овощей, шницель из индейки, ну а десерты собственного производства вроде панна-котты с клюквой идут и вовсе на ура.