Ресторан «SONO Asia»

SONO Asia — ресторан который погружает в сердце Азии. Здесь традиционные восточные рецепты получают авторскую интерпретацию. SONO Asia станет открытием для ценителей высокой кухни, поклонников паназиатского направления и тех, кто не представляет жизни без новых вкусовых ощущений.

Локальные продукты и паназия
Диалог традиций паназиатской гастрономии с европейским восприятием. К каждому блюду шеф-повар добавляет своё видение и раскрывает классические вкусы совершенно по-новому: использует необычные поварские техники, главные из которых — ферментация и работаяки. В основе блюд — дары моря, ингредиенты собственного производства и фермерские локальные продукты.

Барная карта
Концепция барной карты SONO Asia основана на элегантных винах, которые станут идеальным сопровождением к морепродуктам и многогранным вкусам паназиатской кухни. Оформленная в лаконичном формате, винная карта включает интересные стили вин от локальных производителей Европы и исключительно лёгкие, аутентичные напитки из разных уголков Азии.

Авторство барной карты принадлежит Артёму Гончарову — победителю Simple Wine Trophy 2021 и обладателю трёх звёзд премии Russian Wine Awards 2021.