Кафе «Crazy Sushi»

Первый суши-бар холдинга ReCa – Crazy Sushi со своей атмосферой, открытой кухней и самостоятельным контактным баром. Расположился он в нижнем зале винного бара Crazy Wine на Рубинштейна 8/6.

На создание такого места авторов вдохновил ночной Токио – такой сдержанный и серый днём, ночью он становится ярким, пьяным, сумасшедшим. У ночного Петербурга, как оказалось, немало общего с ночным Токио, и чтобы выдержать ритм ночной жизни, пульсирующий на Рубинштейна, нужно «дозаправиться» свежей, вкусной и главное понятной едой.

Меню лаконично, включает порядка 30 позиций. Большую часть занимают роллы, суши и сашими, остальная часть отдана под салаты и супы. Есть и классика – ролл Филадельфия с кремом авокадо и кунжутом и фирменные роллы с опаленной говядиной и кимчи. Процесс приготовления можно наблюдать на открытой кухне.

В меню 5 коктейлей в японском стиле, например, «Том Ям» или «Зелёная мазда», но учитывая «родственные связи» с Crazy Wine, никто не будет возражать против миграции вина в новую локации, хотя отдельный вход в Crazy Sushi намекает на самостоятельность суши-кафе.

Азиатское настроение также выдает и интерьер с яркими репликами из японских комиксов и неоновыми лампами. Хулиганский характер проекта передается и в меню, оформленном в поп-арт стиле.