Москва

Выпить и поесть Кафе Купить Подарки Наш выбор Необычные кафе Самые интересные магазины

Арбатская 700 м Большая Никитская улица, 35

Лавка и кафе Кафе Лебедева

  • О месте
  • Отзывы11
  • Карта
  • Панорама
  • Владельцам
23
55

Лавка и кафе известного арт-директора на Большой Никитинской

пн–пт: 08:30–23:00
сб–вс: 10:00–23:00

Есть Wi-Fi и розетки для ноутбука

Самое важное для нас — еда

Мы не стремимся делать кафе в стиле какого-нибудь кинофильма или в духе какой-нибудь книги. Мы стремимся сделать кафе, где вкусно, как дома. Конечно, многие привокзальные забегаловки тоже обещают вкус, как дома, но готовят они при этом, как на вокзале.

Все начинается с ингредиентов. Мы придерживаемся сезонности в меню — скажем, торты с клубникой, персиками и абрикосами бывают у нас только тогда, когда эти фрукты растут.

Бакинские помидоры мы покупаем зимой, чтобы салаты были вкусными. У нас не бывает длинных гидропонных водянистых огурцов, а только мелкие с пупырышками.

Нас волнует натуральность. Мы используем пастеризованное прокисающее молоко вместо стерилизованного. Все наши сиропы изготовлены на фруктозе. Все соки только свежевыжатые. Все «без химии». Еду готовим только такую, чтобы самим вкусно было.

Отдельного внимания заслуживает наш кофе

Изначально мы вообще хотели только кофе готовить, но вы, наши дорогие гости, уговорили нас печь тортики, а потом стали требовать омлетов и стейков на завтраки и обеды. При этом кофе всегда был и остается нашей главной гордостью.

Мы закупаем зерна в Италии, работаем на хорошей технике (это важно) и долго учим хозяек делать кофе и напитки на его основе (при этом постоянно проводим аттестации).

Мы готовим очень-очень хороший эспрессо. Такой же хороший, как в Италии, единственной стране, где эспрессо готовят хорошо в любом городе.

Кроме нас в Москве еще только две кофейни варят кофе, который можно пить.

Все остальные продают напиток, который уместно оценивать только по шкале «разочарование — помои».

Ваша оценка:

Чтобы приложить видео, достаточно скопировать ссылку на видео прямо в поле комментария. Видео должно быть размещено на YouTube или Vimeo

  • Отзывы

  • А чего вы ждете? А это, скорее всего не средство самовыражения, а еще один способ зарабатывания денег. Диверсификация, так сказать.
    0 25 января 2012 в 21:08
    • Влад
      Ну, согласен, здесь вопрос постановки задачи. Для Лебедева кафе это вкусный кофе и хорошая еда. Для меня это приятное уютное помещение, располагающее к самой разной активности, параллельно с которой лишь идёт приём лёгкой пищи и бодрящего кофе.

      Подходы могут быть разными, это глубокий вопрос.
      0 25 января 2012 в 22:30
    • Влад
      Но акцент на деньгах здесь делать не стоит. Акцент на том, как хорошо решить поставленную задачу. И в результате сделать денег, не наоборот.
      0 25 января 2012 в 22:32
  • «Кроме нас в Москве еще только две кофейни варят кофе, который можно пить» — типично Лебедевское заявление. Не то, чтобы беспочвенное, но преувеличение.
    0 5 января 2012 в 07:37
  • Отличная европейская атмосфера, вкусное кофе, немного тесно.
    0 27 сентября 2011 в 14:55
  • Мне больше импонирует вариант на открытом воздухе (конечно, летом). На свежем воздухе еда вдвойне вкуснее, не говоря уже о кофе)
    0 26 августа 2011 в 11:38
  • С одной стороны, вроде бы уют.
    А с другой странно что это кафе первой русской студии.

    Просто хорошее кафе. Любые ожидания завышены.
    Кроме ожидания относительно кофе.
    0 10 июня 2011 в 17:35
  • Нормальное такое кафе. Непонятно, правда, что здесь от Лебедева (кроме вывески). Его присутствие здесь ничем не выражается.
    0 11 мая 2011 в 11:04
  • Эконом-вариант оформления кафе :)
    А в вебе Лебедев бывает крут :)
    0 7 апреля 2011 в 07:36

Контакты

Арбатская 700 м
Москва, Большая Никитская улица, 35
Карта

Владельцам мест

Подробный рассказ и фотосессия
Место просмотрено 9065 раз

Подборки мест, куда попадает Кафе Лебедева

Наш выбор Необычные кафе Самые интересные магазины

Любят место 23 человека:

Polin Kuprin, Маша Сабанова, Sofia Kurakulova, Аня Масалова, Anna Winogradowa, Nevada, Johanna Schierer, Оксана, DariaMedvedeva, Julia Tabak, Elena Aksenova, bhdecjones, Кристина Нагаева, Сергей Педан, Маринка Павловец,

Показать всех

Xenia Blanche, delirium, Лена Очкова, Anna Lapushinskaya, Ева, Элина, Gamid Zainutdinov, Павел

Подборка из 41 места Необычные кафе

Свободное пространство Циферблат

Место, в котором платят только за время

Кафе и клуб Квартира 44

Зайти в пиано-бар и домашний ресторан в старой московской квартире

Вегетарианское кафе Fruits & Veges

Обязательно посетите на Артплее «Fruits & Veges» — вегетарианское кафе, заботящееся об экологии и реализованное энтузиастами как DIY

Свободное пространство Циферблат Пушкин

Ожившая квартира на Тверской улице

Кафе Люди как люди

Крохотное кафе с вкусной едой и легендарными фруктовыми коктейлями

Подборка из 17 мест Самые интересные магазины

Универмаг Цветной

Торговый центр нового поколения на Цветном бульваре

Деревенские продукты Лавка Лавка

Поддержи местного фермера! Обеспечив себя качественной деревенской едой — купив или заказав на дом

Магазин-барахолка Своя полка

В магазине на Цветном вы продаёте ненужные вам вещи по упрощённой процедуре, и — покупаете нужные!

Пространство Республика

Respublica University в Цветном — свободное общение и времяпровождение по интересам

Алко-бар и магазин Denis Simachёv

Культовый бар модного дизайнера в Столешниковом переулке

Кафе и подарки рядом с адресом «Большая Никитская улица, 35»

Кальянно-дегустационный клуб Дом Мусье Лё Кальяна

Уютная кальянная и дегустационный клуб на Пятницкой

2.5 км

Кафе Conversation Cafe

Кафе-кондитерская на Большой Никитской улице

260 м

Кафе Дети райка

Кафе с хорошей едой на Никитинском бульваре

180 м

Морепродукты Crabs Are Coming

Вкусное место на Большой Никитской

300 м

Французский ресторан Chez Maman

Французское кафе на Большой Никитской от создателей Жан-Жака

360 м

Кальянный клуб Lemon Haze

Уютное пространство с панорамным видом на Москву в знаменитом «Доме Наркомфина»

860 м

Кафе Жан-Жак

Парижское кафе на Никитинском бульваре

430 м

Магазин-барахолка Своя полка

В магазине на Цветном вы продаёте ненужные вам вещи по упрощённой процедуре, и — покупаете нужные!

2.5 км

Магазин комиксов Чук и Гик

Комиксы, манга, супергерои, приключения, фантастика, хиты и инди!

860 м

Кафе Пушкинъ

Поесть блюда русской кухни в одном из лучших ресторанов Европы с налетом аристократизма

860 м

Итальянский ресторан Palazzo Ducale

  • Мария
Забронировать столик

220 м

Кафе Рецептор

Кафе с творческим взглядом на жизнь

490 м

Другие кафе в Москве

Кафе Dandy Cafe

Кафе ресторанного холдинга Ginza Project и Артема Королева (MTV)

Вегетарианское кафе и магазин Джаганнат

Вегетарианский центр в двух шагах от метро Курская

Шоколадный бар Max Brenner

Шоколадный бар в бизнес-центре «Легенды Цветного»

Кафе Lady Jane

Продолжение темы, воплощенной этажом выше в театре-клубе-кафе «Мастерская»

Кафе Гурман

Демократичный ресторан с большими порциями и уютным интерьером

Закусочная с бургерами The Burger Brothers

Кофе и вкусные бургеры возле метро Маяковская

Вегетарианское кафе Fresh на Патриарших

Ресторан концептуальной вегетарианской кухни — на Патриарших

Ресторан Les(art)ists

Кафе-пекарня Хлеб насущный

Кафе сети на Новинском бульваре

Кафе Чайная Высота

Высоты в Парке Горького: айс-квас с медом, мороженое из чая и прочие чудеса

Кафе ближневосточной кухни Laffa Laffa

Ливанская шаурма на Малой Бронной

Ресторан ближневосточной кухни Laffa Laffa

Ливанские фалафели на Неглинной