Ресторан «Фенимор Купер»

Ресторан Владимира Бурковского оформлен как американский краеведческий музей эпохи колонизации, проработанный до мелочей. По стенам развешаны шкуры животных и предметы индейского культа, отдельные кабинеты представляют собой скупо обставленные домики-вагончики первых переселенцев, в банкетном зале стоит миниатюрный вигвам, на столе перед каждым гостем — фрагменты из романов Купера, в воздухе — аромат костра. Основную часть огромного меню занимают всевозможные блюда из мяса и рыбы, особое внимание уделено охотничьей экзотике: оленина, медвежатина, мясо дикого кабана. В общую индейско-ковбойскую концепцию гармонично вписывается сибирская кухня: северная рыба, уха, в которую при вас опускают тлеющий уголь, таежный чай в котелке, к которому приносят мед и смесь из брусники и кедровых орешков со сгущёнкой. Впечатляющий выбор виски и других алкогольных напитков.