Вс

21

сентября

2014

15:00

2 года назад

Лекция История питания в Европе и мире

Представляем Вам курс лекций, который поможет выработать комплексный взгляд на питание.

Москва

На этой лекции мы проведем исторический экскурс в мир продуктов питания. Узнаем, как изменилось питание европейцев с III по XX век, как формировались национальные кухни Китая, Японии, России и Америки. Какие противоречия и амбивалентности возникали на протяжении всей истории культуры питания («чревоугодие богатых и голод бедняков»). Коснемся мы и современности и ответим на такие вопросы: как появился общепит? что такое «транснациональная компания»? кто главный повар на мировой кухне?

В дополнение, в процессе каждой лекции будем узнавать о полезных источниках информации о питании — телепередачах, газетах, журналах, сайтах. Будем изучать новости российских и зарубежных СМИ о технологиях и производстве еды.

Курс ведет Степанова Анастасия — социолог, специалист по питанию. Поле интереса — история питания, современная культура питания в мире и России.

Вход — 300 рублей.

место проведения:

Гуманитарный центр Пунктум

Тверская улица, 12 строение 2, 4 этаж

    +7 (910) 478 65 54
Ваша оценка:

Чтобы приложить видео, достаточно скопировать ссылку на видео прямо в поле комментария. Видео должно быть размещено на YouTube или Vimeo

НЕМЫСЛИМЫЙ АТТРАКЦИОН! Гадание на ссылках, найденных для вас роботами Яндекса:

Фестиваль

Фестиваль крафтового сыра

Дизайн-завод Флакон

  • Анна
26 мая

Дегустация, сырное казино, мастер-классы и лекции сыроваров из Франции, Италии и других стран.

Выставка

Британия 80-Х

Музей МАММ

  • Анна
конец 18 июня

В рамках X юбилейной Московской международной биеннале «Мода и стиль в фотографии 2017» МАММ представляет выставку выдающегося ирландского фотографа Тома Вуда.

А-а-ах, ещё события loading